Dernières recettes
Buccatini alle sarde de Julie Andrieu
C’est à nouveau en Italie, en Sicile plus précisément, que je vous emmène aujourd’hui avec la recette des buccatini alle sarde de Julie Andrieu. C’est une recette ensoleillée qui se prête parfaitement à un déjeuner estival, et même printanier au regard des températures que nous constatons déjà dans le Gard. Julie Andrieu nous prouve qu’un […]
Cuisine d'ailleurs
Crevettes à la tomate et à la feta
La recette proposée aujourd’hui, des crevettes à la tomate et à la feta, nous emmène en Grèce. Ma belle-mère est passionnée par la Grèce, sa civilisation, sa culture, et son histoire. Aussi, pour lui faire plaisir lors de ses passages réguliers chez nous, j’ai décidé de lui concocter des recettes de cuisine grecque et, pour […]
Barbacoa sinaloense
Et non, la cuisine mexicaine ne se résume pas aux fajitas et autres enchiladas, elle est bien plus riche que ça, la preuve en est dans cette assiette !!! Je vous propose de découvrir une recette de barbacoa sinaloense. Il s’agit d’un morceau de viande de mouton ou d’agneau cuit longuement, à l’étouffée. Traditionnellement, au […]
Cobbler aux pêches
Avec l’abricot, l’autre fruit incontournable pour mois en été est la pêche et/ou la nectarine. Je n’ai donc pas tardé à réaliser cette recette de cobbler aux pêches une fois que je l’ai découverte. Visuellement, il est vrai que cette recette ne ressemble pas vraiment à un cobbler puisque la pâte n’est pas déposée sur […]
Salade de quinoa et pain au levain grillé de Yotam Ottolenghi
Je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette de salade de quinoa et pain au levain grillé de Yotam Ottolenghi. Je vous avais prévenu à la publication de ma précédente recette : je me suis offert Plenty: Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi et j’ai donc de nombreuses super recettes à teste ! Cette salade […]
Healthy
Riz frit thaï au poulet – khao pat
Après les excès de ces derniers jours, fin de l’année oblige, je suis toujours à la recherche de légèreté et de simplicité ; or, je trouve que la cuisine asiatique se prête parfaitement à cette envie. C’est dans cette optique que j’ai réalisé un riz frit thaï au poulet. Riz frit et riz sauté, un […]
Raïta du Dishoom
Après, l’Espagne, l’Italie et la Grèce, c’est en Inde que je vous emmène aujourd’hui avec cette recette de raïta du Dishoom. La Raîta est un plat rafraîchissant, un condiment, à base de yaourt. C’est un accompagnement traditionnel qui peut agrémenter presque toutes les recettes, en particulier les biryani et les currys végétariens. Pour ceux qui […]
Salade de concombre, melon, menthe, sauce au yaourt
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette fraîche de melon, l’incontournable des tables estivales, à tel point que le melon est le 3ème légume consommé en France, avec 6 kg par ménage et par an. Je vous propose donc aujourd’hui une recette de salade de concombre melon menthe sauce yaourt. L’association de concombre et de […]
Porridge à la banane et fruit de la passion
Ayant participé à ma première course depuis que j’ai repris la course à pied cet été, j’ai décidé de me préparer un petit-déjeuner digeste et vitaminé : un porridge à la banane et fruit de la passion. Il devait m’apporter le peps et l’énergie nécessaire pour l’épreuve, et aussi me motiver à me lever à […]
Tarte aux tomates oignons rouges et tapenade – sans gluten et sans lactose
Lors du dernier apéro, il nous est resté un bon ravier de tapenade. Du coup, j’ai pensé que cette tarte aux tomates oignons rouges et tapenade serait idéale pour la terminer et éviter, comme il est parfois arrivé, qu’elle ne reste trop longtemps au frigo et finisse par être jetée. En plus, les tomates de […]
Fricassée d’asperges de Christian Constant
Je poursuis sur ma dynamique de poêlées de légumes printaniers en vous proposant aujourd’hui la recette de la fricassée d’asperges de Christian Constant, accompagnée de son œuf mollet. Il s’agit d’une poêlée d’asperges vertes, agrémentée de lardons fumés et d’oignons nouveaux émincés. Elle s’avère à la fois simple et rapide à réaliser. C’est donc une […]
Communautés gourmandes
Cooker’s
